問：HACCP實習(xí)條件，考幾門才能審核？,我是食品安全管理體系審核員，現(xiàn)在考HACCP，需要考幾門？才能實習(xí)？已經(jīng)考過了管理體系認(rèn)證基礎(chǔ)。

答：根據(jù)當(dāng)前政策要求，CCAA審核員考試需要掌握HACCP體系基礎(chǔ)和認(rèn)證通用基礎(chǔ)知識。如果之前已經(jīng)考過其他體系的認(rèn)證通用基礎(chǔ)，可以免考。因此，實習(xí)條件是掌握HACCP體系基礎(chǔ)和通過其他認(rèn)證通用基礎(chǔ)考試，需要通過兩門考試才能進(jìn)行審核工作。